pátek 26. srpna 2016

Tak jsem si zase trochu vyhrála...

....míchala barvičku na malou stoličku:)))

Našla jsem ji na půdě,je super bytelná a synek si jí hned zabral.Nevím jak stará bude, asi dost zažila.Už jsem ho docela zblbla s focením a pořád chce fotit:))tak hned po ránu,když stolička zaschla a no a pak pěkně prý jak vaří:)))

K tomu mi moje milovaná tchýňulka začíná tvořit malé drobnůstky jako třeba pidi taštičky nemůžu neukázat:))je to roztomilé.Prostě ladíme červený tón.

Matyáš měl včera chuť na palačinky, tak jsme si je dali s domácí zmrzlinou.Recept jsem objevila v časopice gurmet.Dělal je celé sám šikula.

Recept na zmrzlinu písnu ,třeba ji neznáte.Je skvělá ,opět mi to připomíná dětství.


Recept na polárku:

smetana na šlehání 300ml
bílá čokoláda
ovoce,maliny,borůvky nebo lesní jahůdky záleží na vaší chuti
cukr krystal
vejce 3 kusy

tohle množství mi vyšlo do dětské školní dózy na svačinu

smetanu vyšleháte dotuha,čokoládu nastrouhám na velké kousky,
ve velké míse vyšlehám vejce s cukrem do světlé husté pěny,přimíchám smetanu pak zamíchám čokoládu a opatrně ovoce,aby si nepustilo šťávu
naleju do dózy a dám zmrazit,vydrželi jsme to čtyři hodiny pak jsem se na ní vrhli a nakonec měli i v palačinkách:)))




















čtvrtek 25. srpna 2016

Kousek léta ve sklenicích....

...a je to.Za celé léto jsme nadělali tolik dobrot.Konečně máme naše první marmelády:)))a jak jste psali opravdu je to jednoduché.Spíše je to o chuti jak ovoce dobře namíchat.Mě nejvíc chutná švestkovobroskvová s badyánem.Manžel má ráda klasické sladké bez koření.

Ještě mě čekají jablíčka.Včera jsem zkusila starý recept na kompot jako, když jsme byli malé děti a můj syn dal palec nahoru to je co říct:))

Určitě ho znáte,ale proto ho kdo ne písnu recept.Jak ho uchutnáte vrátíte se to dětských let.Je to do sklenic a nemusí se sterilovat.Já mám ráda rexovky,do těch zavařuju už několik let.Gumička mě nikdy nezklamala.

Babička ho tak má uložený i dva roky.Tak uvidíme jestli tak vydrží i nám,ale raději bych ať se to všechno sní a příští rok zase hurá na to.


Jablíčkový kompot:

2 ks hřebíčku
1x celá skořice
1 l voda
špetka kyseliny citr.
2 kg jablek
1 ks badyánu
250g cukru

dáme vařit vodu,cukr,skořici,hřebíček,badyán,kys.citr.
oloupeme jablíčka ,ale také nesmusíte,pokud jsou pěkná
nakrájíma na čvrtky,odtraníme jádřince a dáme do nálevu,povaříme 2 min
hned plníme do čistých nejlépe teplých sklenic a otočíme dnem vzhůru,nechtě to tak apoň hodinu
pokud máte rexovky, otáčet nemusíte










neděle 21. srpna 2016

Likér z černého bezu....

...tak už uzrál a bude konec léta,říkávala babička a dělala likér a šťávu.Likér byl v kuchyni v demižonu a já se jako malá hodně divila proč je děda tak veselý.Když jsem byla starší dal mi ochutnat,mňam řekla jsem a babička se smála.Od té doby ho miluju.Nejen protože pomáhá k posílení imunity,když máte chřipku,kašel atd.Ale chutná skvěle.Stačí ,když si každý den vezmete jednu lžičku na prevenci.

Další recept mojí babičky,která bude mít obrovskou radost až jí ho dovezu.Už je moc stará na to,aby ho dělala sama ,tak je řada na mě.Sice je to špinavá práce,ale krásná a voňavá.Likér dělám ze všeho nejraději.

Jestli se do toho pustíte,nejlepší je to venku nebo v místnosti ,kde vám nevadí trocha červené barvy.Opravdu pozor hlavně na bílé kuchyně,vím o čem píšu:))

Sama na to používám mlýnek na maso,starou látkovou plenu nebo utěrku.Pod mlýnek na zem si dejte větší kastról,může vám trochu odkapávat šťáva.


Postup na likér:

2 l vylisované šťávy
1 kg cukru
500ml rumu
1 citrón
lžička mleté skořice
vanilkový cukr

nasbírám vetší koš opravdu černých bobulí,pokud jsou trochu zelené vyberu je,prý tam nesmí být kvůli jedovatosti,oberu kuličky do mísy,můžete použít i vidličku
mlýnek si připevním na desku stolu,pod něj dám mísu,ve které mám vložené síto,co nepřekape dám do pleny snažím se co nejvíc vymačkat šťávu.Pozor budete mít červené ruce.
vymačkanou šťávu naliju do velkého hrnce,přivedu k varu,vsypu cukr a ještě vařím 15 minut,PŘEVAŘENÍ JE VELMI DŮLEŽITÉ KVŮLI JEDOVATOSTI
odstavím a přidám rum,šťávu z citrónu,skořici,vanilkový cukr
promíchám to pořádně a pak naliju do připravených nejlépe teplých lahví a zavřu
správně by měl uležet tak šest týdnů,čím déle tím lépe
Ale u nás se používá hned pro dospělé jako šťáva s bublinkovou vodou,můžete dát citrón na ozdobu a led.

Musíme ho udělat hodně,protože se první várka většinou hned vypije:))

Postup na šťávu:

3l vylisované šťávy
1,5kg cukru
3 vanilkové curky

postup je stejný jako u likéru,pak zase nalijeme do nejlépe zahřátých lahví,můžeme hned pít













čtvrtek 11. srpna 2016

Taková rána mám nejraději....


.....sice je chladno,ale má to svoje kouzlo.I pohled z oken je jiný, tajemný.Jsme tu od března a tak teprve poznáváme ten pohled jak se mění a je to pro nás nové.Nasadím si holinky a procházím se po zahradě.V létě vždy vstávám brzy kvůli vedru,ale letos naštěstí pro mě horko není.Nejsem letní dítě a už se vždycky těším na babí léto a podzim,mám ráda ty barvy a když je slunce nízko.Tohle je právě to ráno jako,když je babí léto.Manžel vždycky říká,že mám štěstí,že pracuju doma a že tak vlastně žiju v trochu naivním světě.Protože on za volantem do práce z mlhy radost nemá.

Všude máme padančata tak to bude zase štrúdl:)))

Včera mě opět políbila červená můza a tak jsem natřela stolek,který mi udělal můj tatínek.Dnes mě čeká stará židle na ozdobu ke dveřím tak se zase tak těším:)) jasně ,že pak zase vložím fotky:))ty barvy mě tak příjemně ovlivňují,nevím proč jsem se předtím tak bála.

Mějte krásný den všichni.Lenka

 

ps:všem co si píší o stavbu digestoře slibuju,že dohledám fotky a vložím 

 

 


 
















pátek 5. srpna 2016

Chce to červenou....

...vím,že v novém bydlíme pár měsíců,ale já jsem neustále ve zvláštní eufórii zařizování,přemýšlení jak náš domov zútulnit.Ale mám pocit,že se nedaří a musím opravdu nechat čas jak se říká postupně se to zabydlí.Stále mi chybí barvy,ale opravdu to není jednoduché:)))

Tak jsme alespoň uzavřely jednu část a to jsou kachličky.Časem dodělám ještě jednu stranu,ale přiznám se,že živit se výrobou kachliček bych skutečně nechtěla a ten kdo to dělá toho moc obdivuju.

Já jsem zkrátka hrnčířka a co si na kruhu nevytočím to nemám:))Obkladač si otřel pot z čela a pronesl ...byla to dřina,ale vám by se stejně žádné rovné dlaždičky nehodily ,sem zkrátka ty vaše patří.

A z čeho mám velkou radost,že jsem si vytvořila keramické větrání na dvířka,podobně jak bývají plechové u starých vařenek.Nadchlo mě to a nejpíš je budu vyrábět.

 No a další věc je ta,že jsem se rozhodla pro pár červených, opravdu hodně dominantních věcí.Zatím to padlo na truhlu.Sice se chystám ještě ji trochu domalovat,ale na to musí přiletět jiná můza.Tak raději počkám  než bych to zkazila.Mám radost ,červená to u nás oživila:)))

Krásný den vám přeje.Lenka

 

 










 

středa 3. srpna 2016

Když je hodně ovoce....

...a domácí limonády zevšedněly ,zkouším co zahrada dá.
Na 8 litrů 3 kila nakrájeného ovoce,ale záleží na každém z nás,podle chuti.
Zasypu cukrem, klidně půl kila a počkám až ovoce pustí šťávu.
Dávám vše co je na zahradě.Švestky,jablka,broskve,nektarinky,přidám citróny a někdy pomeranče.
Zaleju vodou,přidám hodně ledu ať to vydrží i hodiny a je to:))))








pátek 29. července 2016

Tak to jsou ty kuličky,je to len....

...Leni prosím co je to za ty kuličky co máte na fotkách?Vaše častá otázka.

Letos poprvé jsem si jej sama zkusila zasít.Jakou já měla radost,když jsem pár dní viděla,že tam cosi z té země leze.Dnes už vím,že příští rok si ho dám mnohem víc,aby bylo i na věnce.Bohužel jsem nestihla nafotit mezifázy sušení,protože jsme byli na dovolené a měl to na starost náš děda.Len je pro mě jedna z nejkrásnějších rostlin.A v těch kuličkách se ukrývají semínka,která můžete jíst nebo je znovu použít na setí.

Bohužel kvete tak krátce snad ani den.Pak se postupně modrá kvítka ztrácí a stávají se z nich ty nádherné kuličky.Takže letos mám svůj vlastní a nemusím už ho shánět,abych měla i co na focení do naší keramiky.

Protože ten já fotím úplně nejraději.Lenka